ESPÁRRAGOS CON SALSA DE NATILLA

RECETA DE COCINA P 205

ESPÁRRAGOS CON SALSA DE NATILLA

1 lata grande de espárragos

1 taza de natilla

Un cuarto de mantequita

1 cucharada de harina

2 cucharadas de jugo de limón

2 yemas batidas

PREPARACIÓN

En un sartén revuelva la natilla con la mantequilla y harina y la condimenta con sal, pimienta y salsa inglesa .Le agrega jugo de limón poco a poco y la mueve todo el tiempo hasta que hierva por un minuto. Revuelva un poco de la salsa con las yemas de huevo, las junta con el resto de la salsa y la mantiene en juego lento y moviéndolas hasta que se espesen .Se vacía sobre los espárragos que se han calentado en su jugo, escurrido y colocado en el platón

EDWIN CAMPOS G
CARNE NO T-04551